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大拇哥龙虾烤鱼主题餐厅因一种原汁原味的炭火考出来的鱼，它传承自然之道，遵循古法，吸取中华饮食文化中最原生态的“木炭火烹”艺术和原汁原味的精髓并融合了一套特有科学标准的程序，打造出13种特色口味烤鱼的大拇哥龙虾烤鱼主题餐厅。
大拇哥龙虾烤鱼主题餐厅内，装修独具自己的特色，复古文艺的设计，个性时尚的风格，大玩酒吧式休闲主题空间感，让食客们享受自由自在的消费时尚。这里有一切关于“青葱”的印记，藏着我们同年的回忆和最熟悉的味道!
大拇哥龙虾烤鱼主题餐厅和其它特色菜的制作工艺及配方，均由总部专业老师协同国家特级名厨熊敦胜先生研制开发，招牌菜和特色菜均色香味美，口味一流。大拇哥龙虾烤鱼主题餐厅二十多种不同口味的烤鱼，先烤后炖，专业秘制调料，做出的系列菜醇厚味美、味道出众，消费者品尝后赞叹不绝。
烤鱼虽说在市场上还是不少的，但是真正有特色的，才能获得诸多的关注度。大拇哥龙虾烤鱼是汉族传统小吃，精选各种淡水鱼类作主料，配以枸杞、人参、红枣、冰糖等十几种滋补药材熬制而成，集色、香、味、形、养于一体，其风味特色，工艺精湛、原料丰富、营养平衡、汤鲜肉嫩、清香适口，回味无穷。
经典的搭配和美食的系列种类，让人们可以根据自己的需求，选择适合的口味。锅内同时可涮各种肉类、蔬菜，食用中可丰可检，可荤可素，合理调配，平衡膳食，不分季节，老幼皆宜。常食大拇哥龙虾烤鱼能增进食欲、祛湿散寒，有益健康。
多系列的产品，美食的种类也比较的全面，符合人们的日常选择。大拇哥龙虾烤鱼主题餐厅的美食系列十分的全面，涵盖鱼火锅系列：麻辣鱼系列、荷香酥鱼系列、银甲珍味鱼系列、馋嘴口水鱼系列、状元松蘑鱼系列、蒜香鱼系列、家常鱼块系列、沸腾鱼系列、养生塔锅、水晶鲜瓜锅系列、鸳鸯鱼火锅系列、鱼羊鱼火锅。
除了烤鱼之外，诸多的美味，也是比较多的，想吃什么就吃什么。大拇哥龙虾烤鱼主题餐厅还有很多品类，烤鱼系列：双椒鱼系列、方盘烤鱼系列、锡纸烤鱼系列、麻辣烤鱼系列;烧烤系列：大缸无烟烧烤系列、海鲜烧烤、水晶烧烤 ;私房小厨系列：冰爽小龙虾、水晶鲜瓜锅、养生甲鱼、特色卤肉、精品凉菜。
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