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米小蛮中式快餐加盟品牌是郑州迈吉星餐饮服务公司旗下第一个实体型中式快餐连锁品牌，该项目以生态低碱米饭为精品特色，以无烟烹饪、标准化菜品制作工艺为基础，严控每一个出餐环节，食材新鲜安全、使用品牌调辅料及环保绿色包装，“只为一碗好饭”而努力，在市场取得良好口碑与反响;在经营模式上，米小蛮区别传统餐饮模式，在外卖及堂食基础上，针对特色米饭及菜品，提供精品原材料线上线下零售，最终打造成为线上线下结合的餐饮+新零售一体新餐饮项目。
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