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小闫煎饼这种神奇的食物，多年来兢兢业业，以它不可代替的位置，一直活跃在人们的美味中，传发源于今山东临沂沂蒙地区，历史悠久起源甚早，可以说煎饼是中国北方地区民间传统家常食物，也是久负盛名的山东地方土特食品。
小闫煎饼的煎饼在制作过程中，会特别留意油份和油温的控制，既要保证酥脆的口感，还要确保烙出漂亮的外表，金黄的糊印，这对美食与食客来说都是一种尊重。如此具有北方特色和历史意义的煎饼。在这个临沂人的巧手下，将传统与艺术相结合，做出了别具一格的煎饼，成为临沂冬日里的新宠，煎饼要趁热吃，这样外面的皮是脆脆的，不然时间久了就软了，刚出锅的煎饼散发着袅袅热气，金黄的色泽饱满的配菜，一口咬下去唇齿留香。
小闫煎饼把更多心思花在打磨产品和口味上，准备研发了很多种不同的新口味煎饼，让这有着上千年传统的煎饼，重新符合当下时代的需求，焕发新的生命力。
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