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杭州壹两点餐饮管理公司创立以来，一直树立“用文化管企业”、“以文化兴企业”的理念 ，营造培育先进的企业文化，积极推进文化强企战略，努力用先进的企业文化推动企业的改革发展，提高企业的创新力、形象力和核心竞争力，营造“企业有生气、产品有名气、领导有正气、职工有士气”的发展环境。
壹两点小龙虾拥有抢眼的颜值，麻辣小龙虾色泽红亮，蒜香小龙虾汤汁金黄，还有壹两点小龙虾、香辣小龙虾让你惊艳。肉质洁白细嫩，味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪，含人体必需矿物成分，麻辣鲜香，吃完香味绕手三日。高温萃取翻炒技术激活小龙虾肉质鲜嫩度，所含矿物成分提升3-5度，品尝美味同时享受加倍的营养。
壹两点小龙虾选用鲜活的小龙虾洗净，经过精心烹烧，再将煮熟的龙虾急速降温后，倒入秘制的酱汁里，浸泡至少6个小时之后用保鲜膜封好再冷藏，如此独特的冰镇手法，冷了之后一点也不腥。
壹两点小龙虾采用古法冰镇龙虾，将龙虾的鲜味和各种酒香完美结合，冰镇最考验的就是小龙虾是否新鲜，以及厨师对时间和火候的把控，二者缺一不可。
壹两点小龙虾研发师通过精心调配，为加盟商研制出方便操作的标准化配方。加盟商只要严格按照配方操作，就能轻松做出一模一样的味道，再也不用担心操作问题。根据市场调研，壹两点小龙虾推出"低价"龙虾套餐，消费者只需很少的钱，就可以品尝到 口味一流的小龙虾，再搭配其它套餐，选择多样。
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