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传统古法技艺，结合现代科技的一家国际专业鱼松工厂终于在台湾诞生了，味一食品有限公司成立于1991年，为南台湾高雄一家传统鱼松工厂，为因应国际化和产业升级2006年于屏东屏南工业区成立味一食品有限公司屏南厂，2007年4月通过经济部标准检验局外销水产品HACCP认证；2007年11月通过优良水产品CAS认证，2010年5月通过欧盟EU认证，开启销往欧洲的里程碑，产品更销往美国、加拿大、马来西亚、新加坡、中国大陆、香港、菲律宾、泰国、印尼及澳洲等国家，然而本公司不因此而满足，将秉持创业初衷经营理念"做好产品是我们的义务，吃好东西是客户的权利"为原则继续服务广大的客户，更期许能够成为台湾鱼松工厂的模范生。
味一食品一本初创业的真诚精神迄今十七余年，坚持制造好食品必需拥有好材料的原则始终不变；所以从一开始原物料的选用就是层层严格筛选来自大自然海域捕捞之渔获，并以通过国际欧盟EU认证工厂，在此优良的条件基础下才进一步的加工制作，因为坚持大自然、所以味觉新鲜，因为真诚、所以产品真材实料，味一食品如此精神一路走来，并同时深获消费大众激赏喜爱，将来我们也一定秉持原则，延续真诚，创造新鲜好产品，你我生活才安心。
工欲善其事、必先利其器的道理我们都知道；好的食品具备真实纯净的食材外，当然也要精美完善的厂商设备才能制造出让消费者吃得安心健康的好食品。
味一食品确实妥善实践每个生产的重要环节，并凭借着多年来以消费者为基础的宝贵经验，细心的搭配出所有健康安心的美味食品， 无化学添加物、无添加人工防腐剂的健康原则下，味一鲜甜味美的旗鱼松、鲔鱼松系列产品，承蒙各界的喜爱；日后味一食品将持续一贯态度，以消费者的健康导向为研发基础，生产出合乎自然健康、鲜甜味美的产品。
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