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巴巴拉酸菜鱼粉属于巴巴拉酸菜鱼粉系列的一种升级版，是目前巴巴拉酸菜鱼粉系列中好受欢迎、人气好旺的一个门类。本帮巴巴拉酸菜鱼粉用料上乘、考究、烹煮的鱼片滑嫩爽口、百吃不厌。巴巴拉酸菜鱼粉坚持活鱼现点现做，随手在鱼背上按几下，便开始下刀，刀刀精准避开了鱼骨，每一片鱼片放在灯光下还能透光，整个过程用时三分零八秒，工作日午市也不用担心久等。每一片鱼肉薄厚均匀，鱼肉微卷，雪白的像玉兰花的花瓣一样，吃起来肉虽厚但极嫩，相当考验筷子功，带着丝丝的鲜甜忍不住吃完一片接着一片，重点是几乎没有刺!老人小孩都能吃。酸，很重要。酸菜必须要配合白萝卜，腌制月余，风味才好佳。这酸开胃提神、醒酒去腻，再加上必吃的白萝卜，顺便祛脂降压，说它老少皆宜毫不过分。
巴巴拉酸菜鱼粉精选东北大米，高粱，玉米，糙米，荞麦等五谷杂粮，科学加工技术不断精益求精，并注重口味细节，选用高山湖泊中的花鲢鱼骨，配上湖南特有的酸菜味道鲜美，酸辣适中，大火熬制汤料，汤呈白色，味香浓郁，渔粉入口劲道爽滑。出餐快，效率高，味道好，这样的一家巴巴拉酸菜鱼粉店，怎能生意不兴隆?巴巴拉酸菜鱼粉物料总部集中采购大大减低成本，简单化标准化程序化人人都会做。巴巴拉酸菜鱼粉厂价供货更低价格，充分让利加盟商，秘制配方专有包装无法模仿，口味统一又稳定。
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