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专利状态
一种低脂花生产品的加工工艺
有效
专利申请进度
申请
2020-12-25
申请公布
2021-04-13
授权
2022-09-23
预估到期
2040-12-25
专利基础信息
申请号 CN202011563500.8 申请日 2020-12-25
申请公布号 CN112641076A 申请公布日 2021-04-13
授权公布号 CN112641076B 授权公告日 2022-09-23
分类号 A23L25/00;A23L5/20;A23L33/00;A23P20/17;A23P20/18;A23P30/38;A23N5/00
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 东莞市傻二哥食品有限公司
申请人地址 广东省东莞市东坑镇龙坑工业区13号傻二哥食品工业园
专利法律状态
  • 2022-09-23
    授权
    状态信息
    授权
  • 2021-04-13
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种低脂花生产品的加工工艺,它包括:检测单个花生的重量以及直径,筛选出大小均一的花生;清洗并低温干燥,得到清洗后的花生;将清洗后的花生进行低温压榨脱脂;采用调制复形设备使脱脂后被压扁的花生仁复形,并在复形时喷洒天然产物分离提取的浸渍液;向复形后的花生仁中添加调味粉。本发明对花生进行系列深加工,不仅降低了花生产品的油脂含量,而且采用调制复形设备使脱脂后被压扁的花生仁复形到原来饱满的状态,并在复形时喷洒天然产物分离提取的浸渍液使花生在复形时就入味,最终使得本发明的花生产品低脂、入味好、外观饱满。