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专利状态

一种卧式卤制系统

有效

专利申请进度

申请

2017-05-22

授权

2018-04-03

预估到期

2027-05-22

专利基础信息

申请号	CN201720573019.4	申请日	2017-05-22
授权公布号	CN207167727U	授权公告日	2018-04-03
分类号	A23P30/00
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	湖北小胡鸭食品有限责任公司
申请人地址	湖北省荆州市沙市区关沮工业园318国道关沮段99号

专利法律状态

2018-04-03

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型属于食品加工领域，提供一种卧式卤制系统，包括卤制罐、卤水贮存罐、卤制篮、香料篮、气压系统；所述卤制罐为封闭式的卧式不锈钢罐体，罐体壁为双层夹套，所述卤制罐与卤水贮存罐相连，所述卤制罐上设有进气阀和排气阀，卤制罐与气压系统相连，所述卤制罐上设有用于卤制篮进出的拉门，所述香料篮设于卤制篮内，卤制篮通过设于顶部的挂钩连接至卤制罐内的转轴，转轴通过减速器与电机相连。电机带动转轴匀速转动，转轴进一步带动卤制篮和香料篮匀速转动，以便均匀卤制。本实用新型结构简单、操作方便，能耗低、自动化程度高。

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