乳酸菌胶原蛋白果冻及其制造方法

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专利状态

乳酸菌胶原蛋白果冻及其制造方法

有效

专利申请进度

申请

2015-07-03

申请公布

2017-01-11

授权

2019-10-15

预估到期

2035-07-03

专利基础信息

申请号	CN201510389040.4	申请日	2015-07-03
申请公布号	CN106306639A	申请公布日	2017-01-11
授权公布号	CN106306639B	授权公告日	2019-10-15
分类号	A23L21/15;A23L33/135;A23L33/18;A23L29/00;A23L29/256;A23L29/269;A23L29/238;A23L29/244
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	中粮集团有限公司
申请人地址	北京市朝阳区朝阳门南大街8号

专利法律状态

2019-10-15

授权

状态信息

授权
2017-02-22

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/068申请日:20150703
2017-01-11

公布

状态信息

公开

摘要

本发明的目的在于提供一种乳酸菌胶原蛋白果冻，所述乳酸菌胶原蛋白果冻由以下原料制成：白砂糖10～15wt％、甜炼乳0.5～2wt％、全脂奶粉1wt％～3wt％、氢化椰子油0.5～1.5wt％、纯化魔芋粉0.15～0.25wt％、Kappa型卡拉胶0.15～0.3wt％、黄原胶0.05～0.1wt％、刺槐豆胶0.05～0.1wt％、罗非鱼皮胶原蛋白肽2～10wt％、乳酸菌发酵液2～6wt％、单甘酯0.05wt％、蔗糖酯0.05wt％、磷酸二氢钾0.25wt％、柠檬酸0.2wt％、柠檬酸钠0.15wt％、乙基麦芽酚0.03～0.05wt％、维生素C 0.025wt％、浓缩苹果汁2～5wt％，余量为水。本发明进一步提供了该乳酸菌胶原蛋白果冻的制造方法。

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