一种利用醋糟制备醋化酯化液的方法及应用

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专利状态

一种利用醋糟制备醋化酯化液的方法及应用

有效

专利申请进度

申请

2022-07-04

申请公布

2022-09-20

授权

2023-09-01

预估到期

2042-07-04

专利基础信息

申请号	CN202210787121.X	申请日	2022-07-04
申请公布号	CN115074206A	申请公布日	2022-09-20
授权公布号	CN115074206B	授权公告日	2023-09-01
分类号	C12J1/04
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	山西紫林醋业股份有限公司
申请人地址	山西省太原市清徐县太茅路高花段550号

专利法律状态

2023-09-01

授权

状态信息

授权
2022-09-20

公布

状态信息

公布

摘要

本发明提供了一种利用醋糟制备醋化酯化液的方法及在酒精/醋酸发酵阶段的应用和方法，具体包括：醋糟酶解；醋沉淀泥、黄酒糟与淋水酶解、培养液的制备、接种；醋化酯化液的制备及进行连续培养；制备的醋化酯化液可以单独应用于酒精或醋酸发酵阶段，也可同时应用于酒精和醋酸发酵阶段。本发明不仅能够提高产品品质，而且解决了固态发酵食醋副产物醋糟过剩的问题。

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