一种方便营养米茶的生产方法及产品

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专利状态

一种方便营养米茶的生产方法及产品

有效

专利申请进度

申请

2007-02-12

申请公布

2008-01-16

授权

2010-12-22

预估到期

2027-02-12

专利基础信息

申请号	CN200710051530.9	申请日	2007-02-12
申请公布号	CN101103755A	申请公布日	2008-01-16
授权公布号	CN101103755B	授权公告日	2010-12-22
分类号	A23F3/34;A23L1/29;A23L1/105;A23L1/186;A61K36/899;A61P3/02;A61P1/14;A61P29/00
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	湖北尝香思食品有限公司
申请人地址	湖北省潜江市周矶管理区健康路北

专利法律状态

2012-01-25

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23F3/34；变更事项:专利权人；变更前:华中农业大学；变更后:湖北尝香思食品有限公司；变更事项:地址；变更前:430070 湖北省武汉市洪山区狮子山街1号；变更后:433114 湖北省潜江市周矶管理区健康路北；登记生效日:20111216
2010-12-22

授权

状态信息

授权
2008-03-05

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效
2008-01-16

公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种方便营养米茶的生产方法及产品，本发明的方法是：将原料淘洗、焙炒和破碎，其特征在于，所述的原料是大米或糙米或碎米，先将原料加水使其发芽或发酵，然后在150～250℃焙炒所述原料至金黄色并有典型的米香味，冷却，粉碎该物料，过10～80目分析筛，得到米粉料，备用；将莲子芯、甘草或金银花分别焙炒至含水量低于8％，过10～80目分析筛，备用；按重量份将40～60份米粉料、0～2.0份莲子芯、0～2.0份干草、0～2.0份金银花或/和0～0.10份炒米香精混匀，定量包装，得到方便米茶。与已有的技术相比，本发明增加了原料发酵或发芽处理，添加了保健功能的中药成分，可以增加米茶的营养和丰富米茶的口感。

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