一种番茄调味酱及其制备方法

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专利状态

一种番茄调味酱及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2013-07-17

申请公布

2013-09-25

授权

2015-09-23

预估到期

2033-07-17

专利基础信息

申请号	CN201310299958.0	申请日	2013-07-17
申请公布号	CN103315282A	申请公布日	2013-09-25
授权公布号	CN103315282B	授权公告日	2015-09-23
分类号	A23L1/24
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	东莞市永益食品有限公司
申请人地址	广东省东莞市厚街镇科技工业园东莞市永益食品有限公司

专利法律状态

2019-03-29

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的注销IPC(主分类):A23L 1/24授权公告日:20150923登记号:2017440000132出质人:东莞市永益食品有限公司质权人:中国建设银行股份有限公司东莞市分行解除日:20190305
2017-12-12

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效IPC(主分类):A23L 1/24登记号:2017440000132登记生效日:20171117出质人:东莞市永益食品有限公司质权人:中国建设银行股份有限公司东莞市分行发明名称:一种番茄调味酱及其制备方法申请日:20130717授权公告日:20150923
2015-09-23

授权

状态信息

授权
2013-10-30

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/24申请日:20130717
2013-09-25

公布

状态信息

公开

摘要

本发明涉及调味品加工技术领域，具体涉及一种番茄调味酱及其制备方法。番茄调味酱，它包括以下重量百分比的组分：浓缩番茄酱40%~50%、白砂糖4%~5%、乙酰化双淀粉己二酸酯2%~4%、食盐0.3%~0.6%、食用醋酸0.05%~0.18%、维生素C0.05%~0.2%、胭脂虫红0.05%~0.12%、山梨酸钾0.03%~0.08%、水40%~50%。番茄调味酱的制备方法如下：步骤一，溶解液制备；步骤二，加热并加入自制的增稠液；步骤三，糊化；步骤四，拌料；步骤五，煮沸；步骤六，冷却并加入辅料。该番茄调味酱具有番茄风味浓郁和口感柔和的优点，且营养价值高，具有防癌功效；稳定性好，品质优良，保质期长。

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