一种料酒澄清剂及其制备方法

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专利状态

一种料酒澄清剂及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2016-10-31

申请公布

2017-04-05

授权

2020-07-07

预估到期

2036-10-31

专利基础信息

申请号	CN201610931893.0	申请日	2016-10-31
申请公布号	CN106554896A	申请公布日	2017-04-05
授权公布号	CN106554896B	授权公告日	2020-07-07
分类号	C12H1/044
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	山东鸿兴源食品有限公司
申请人地址	山东省德州市禹城市南外环工业南路1号

专利法律状态

2020-07-07

授权

状态信息

授权
2017-05-03

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):C12H 1/044申请日:20161031
2017-04-05

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种料酒澄清剂及其制备方法。该料酒澄清剂，以蛋清粉、二羟基乙二肟、壳聚糖盐酸盐、麦芽糊精、硅藻土、活性硅酸钙、乙二胺四乙酸二钠和PVPP为主要原料精制而成，澄清效果显著，而且可有效保持料酒的营养成分，从而有效避免料酒的非生物性二次浑浊，实现对料酒复杂体系中造成非生物性沉淀成分的快速沉降。而且，该料酒澄清剂在使用时不需要前处理，在生产时直接添加到调配好的料酒中，使用方便。该料酒澄清剂，适合于各种工业化生产发酵型料酒、利用发酵酒为基酒的配制型料酒中。

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