• 热门行业
  • 装修建材
  • 家居生活
  • 餐饮食品
  • 母婴教育
  • 电脑办公
  • 服装首饰
  • 汽车工具
  • 家电数码
  • 机械化工
  • 休闲美容
返回上一页
专利状态
一株黍米酿酒酵母及其应用
有效
专利申请进度
申请
2013-01-17
申请公布
2013-04-24
授权
2014-05-14
预估到期
2033-01-17
专利基础信息
申请号 CN201310018153.4 申请日 2013-01-17
申请公布号 CN103060215A 申请公布日 2013-04-24
授权公布号 CN103060215B 授权公告日 2014-05-14
分类号 C12N1/18;C12G3/02;C12R1/865N
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 山东即墨黄酒厂有限公司
申请人地址 山东省青岛市即墨市岙兰路106号
专利法律状态
  • 2016-06-29
    专利申请权、专利权的转移
    状态信息
    专利权的转移;IPC(主分类):C12N1/18;登记生效日:20160613;变更事项:专利权人;变更前:新华锦(青岛)即墨老酒有限公司;变更后:山东即墨黄酒厂有限公司;变更事项:地址;变更前:266200 山东省青岛市即墨市鳌蓝路106号;变更后:266200 山东省青岛市即墨市岙兰路106号
  • 2014-05-14
    授权
    状态信息
    授权
  • 2013-05-29
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):C12N1/18;申请日:20130117
  • 2013-04-24
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明涉及一种酿酒酵母及其应用,即一种能够保证即墨老酒特有的焦香醇厚的口感的,适合黍米酿酒的从麦曲中提取的酿酒酵母,该酿酒酵母的保藏编号为:CGMCC?NO.6948。本发明筛选的菌株具有高耐糖、高耐酸、耐高温、耐高渗透压的特点,发酵结果表明可以有效的提高发酵产量,比本领域的其它菌株的发酵酒度平均值提高了0.5%;所酿的酒口感醇厚,有即墨老酒独有的焦香微苦特性。