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专利状态
一种耐高温、耐酸接合酵母菌株及其应用
有效
专利申请进度
申请
2017-06-07
申请公布
2017-09-19
授权
2020-01-14
预估到期
2037-06-07
专利基础信息
申请号
CN201710425259.4
申请日
2017-06-07
申请公布号
CN107177518A
申请公布日
2017-09-19
授权公布号
CN107177518B
授权公告日
2020-01-14
分类号
C12N1/16;C12G3/02;C12R1/645
分类
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称
四川剑南春(集团)有限责任公司
申请人地址
四川省德阳市绵竹市春溢街
专利法律状态
2020-01-14
授权
状态信息
授权
2017-10-20
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):C12N1/16;申请日:20170607
2017-09-19
公布
状态信息
公布
摘要
本发明涉及酿酒微生物技术领域,具体涉及一种耐高温、耐酸接合酵母菌株及其应用。本发明接合酵母(Zygosaccharomyces sp)菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏号为CGMCC No.14070。本发明接合酵母新菌株的同时具有耐高温、高酸的能力,耐受最高温度为58℃,耐受最低pH值为2.2,并能在环境温度为48℃,pH为2.2的条件下正常发酵,产乙醇量为2.59%,可维持夏季正常生产,可减少污染生酸,具有广阔的应用前景和极大的应用价值。
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