糟卤料酒生产工艺_专利查询-品牌网

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专利状态

糟卤料酒生产工艺

有效

专利申请进度

申请

2009-10-22

申请公布

2010-04-14

授权

1970-01-01

预估到期

2029-10-22

专利基础信息

申请号	CN200910233979.6	申请日	2009-10-22
申请公布号	CN101692891A	申请公布日	2010-04-14
授权公布号	CN101692891B	授权公告日	1970-01-01
分类号	A23L1/226;C12G3/06
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	湖州老恒和酿造有限公司
申请人地址	浙江省湖州市八里店食品工业园区

专利法律状态

2022-02-22

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L1/226；专利号:ZL2009102339796；登记号:Y2022980001324；登记生效日:20220129；出质人:湖州老恒和酿造有限公司；质权人:湖州吴兴民间融资服务中心有限公司；发明名称:糟卤料酒生产工艺；申请日:20091022；授权公告日:20120725
2013-03-27

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/226；变更事项:专利权人；变更前权利人:北京世纪国枫知识产权代理有限责任公司；变更后权利人:湖州老恒和酿造有限公司；变更事项:地址；变更前权利人:100033 北京市西城区金融大街一号写字楼A座12层；变更后权利人:313000 浙江省湖州市八里店食品工业园区；登记生效日:20130301
2013-03-27

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/226；变更事项:专利权人；变更前权利人:凌百仙；变更后权利人:北京世纪国枫知识产权代理有限责任公司；变更事项:地址；变更前权利人:212126 江苏省镇江市丹徒区荣炳镇盐府路1号；变更后权利人:100033 北京市西城区金融大街一号写字楼A座12层；登记生效日:20130301
2012-07-25

发明专利权授予

状态信息

授权
2010-06-30

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/226；申请日:20091022
2010-04-14

发明专利申请公布

状态信息

公布

摘要

糟卤料酒生产工艺。属于酒类生产方法。针对现有的调味料酒只在烹调中起到去腥提味增香的作用，缺少佐膳料酒品种的问题，本发明以香雪酒酒糟、干黄酒、食用酒精、香雪酒加香辛料、食盐和水为原辅料，依次由选料-养醅-陈酿-调配-滤清-灭菌-成品工序组成生产工艺：用香雪酒酒糟25％-35％、干黄酒25％-35％、食用酒精10％-20％、总量0.476-0.784％的10种混合香辛料，再加麦曲0.8-1.2％、食盐7-9％，其余加水至100％，加盖密封养醅3-6个月后再经6个月以上陈酿得到原汁；用糟卤原汁15％-20％、干黄酒30％-35％、香雪酒8％-10％、味精0.1-0.2％，其余加食盐至100％得到糟卤料酒，再经滤清灭菌、灌装、包装成为成品。用其浸渍并沾粘佐膳具有热量低而又开胃健脾活血的效果。

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