一种浓香型白酒发酵槽_专利查询-品牌网

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专利状态

一种浓香型白酒发酵槽

有效

专利申请进度

申请

2018-08-08

授权

2019-03-26

预估到期

2028-08-08

专利基础信息

申请号	CN201821276840.0	申请日	2018-08-08
授权公布号	CN208649269U	授权公告日	2019-03-26
分类号	C12G3/021
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	山东兰陵美酒股份有限公司
申请人地址	山东省临沂市兰陵县兰陵镇

专利法律状态

2019-03-26

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型公开一种浓香型白酒发酵槽，属于白酒酿造技术领域。浓香型白酒酿造工艺包括续糟配料，混蒸混烧、续糟配料、混蒸混烧、泥窖固态发酵、缓火固态蒸馏、贮存、勾兑等步骤。本实用新型所述一种浓香型白酒发酵槽，主要用于窖泥固态发酵部分，其包括由槽壁、槽顶以及槽底围成的空腔，所述槽壁、槽顶以及槽底为可拆卸的不锈钢窖泥板拼接而成。不锈钢窖泥板，是用不锈钢网、窖泥以及不锈钢蜂窝网复合制备。本实用新型简化了后续窖泥的养护工作，窖泥板可直接置于保养液中强化恢复。同时，在生产实际中可根据需要选用不同尺寸的窖泥板以调整发酵槽的大小，实现了整个发酵槽的模块化和可移动化，大幅度降低劳动强度，提升劳动生产率，降低成本。

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