一种颗粒调味盐的制备方法

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专利状态

一种颗粒调味盐的制备方法

有效

专利申请进度

申请

2020-07-02

申请公布

2020-11-06

授权

2023-06-20

预估到期

2040-07-02

专利基础信息

申请号	CN202010629241.8	申请日	2020-07-02
申请公布号	CN111887418A	申请公布日	2020-11-06
授权公布号	CN111887418B	授权公告日	2023-06-20
分类号	A23P20/10;A23L27/40;A23L27/00;A23L27/10;A23L29/25;A23P20/18
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	雪天盐业集团股份有限公司
申请人地址	湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西388号A座18楼

专利法律状态

2023-06-20

授权

状态信息

授权
2021-05-18

著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):A23L27/40；变更事项:申请人；变更前:湖南盐业股份有限公司；变更后:雪天盐业集团股份有限公司；变更事项:地址；变更前:410000 湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西388号A座18楼；变更后:410000 湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西388号A座18楼
2020-11-24

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L27/40；申请日:20200702
2020-11-06

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种颗粒调味盐的制备方法，其特征在于包括如下步骤：1）制备包衣液：将酵母抽提物、阿拉伯胶、调味水提液进行混合，得一次包衣液，备用；将阿拉伯胶加入至水中进行溶解、混合，得二次包衣液，备用；2）一次包衣；3）二次包衣；4）混料：于步骤（3）处理后的物料中加入抗结剂进行混料；5）筛分、包装。本发明以食盐、酵母抽提物、阿拉伯胶为主要原料，通过对传统流化包衣技术进行改进，利用二次包衣的方式，将食盐颗粒重新包裹结晶，可制备出不易吸潮、品质均匀的颗粒调味盐，大幅提高了食用盐的附加值。

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