热油介质中热干咸蛋黄的工艺方法及热干机

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专利状态

热油介质中热干咸蛋黄的工艺方法及热干机

有效

专利申请进度

申请

2012-11-21

申请公布

2013-05-01

授权

2014-06-11

预估到期

2032-11-21

专利基础信息

申请号	CN201210474732.5	申请日	2012-11-21
申请公布号	CN103070413A	申请公布日	2013-05-01
授权公布号	CN103070413B	授权公告日	2014-06-11
分类号	A23L1/32;A21B5/08
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	福建光阳蛋业股份有限公司
申请人地址	福建省福州市杨桥东路11号中闽大厦B座16楼

专利法律状态

2017-05-10

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效IPC(主分类):A23L 1/32登记号:2017350000050登记生效日:20170418出质人:福建光阳蛋业股份有限公司质权人:福建海峡银行股份有限公司福州金城支行发明名称:热油介质中热干咸蛋黄的工艺方法及热干机申请日:20121121授权公告日:20140611
2014-06-11

授权

状态信息

授权
2013-06-05

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/32申请日:20121121
2013-05-01

公布

状态信息

公开

摘要

本发明涉及一种热油介质中热干咸蛋黄的工艺方法及热干机，其特征在于：将咸蛋黄置于低粘度食用植物油中加热，以实现咸蛋黄在热油介质中热干。该热干机包括用于装设低粘度食用植物油的热油箱，所述热油箱内设有复数个用于装设咸蛋黄的蛋黄筐，所述蛋黄筐上密布有网孔以使蛋黄筐内外相通，所述热油箱上设有进油口和出油口，以及连接进、出油口的油料循环系统。本发明热油介质中热干咸蛋黄的工艺方法和本发明咸蛋黄热干机，取代热空气烘干烤盘中咸蛋黄的传统工艺，实现了降低劳动强度、提高生产效率的目的，以及更为重要的是实现了蛋黄不粘连及热干后得到较为规整的球体形态。

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