蜂蜜柚子茶及其制备方法_专利查询-品牌网

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专利状态

蜂蜜柚子茶及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2017-08-03

申请公布

2017-10-17

授权

2020-12-29

预估到期

2037-08-03

专利基础信息

申请号	CN201710658322.9	申请日	2017-08-03
申请公布号	CN107251976A	申请公布日	2017-10-17
授权公布号	CN107251976B	授权公告日	2020-12-29
分类号	A23F3/34
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	江西花圣食品有限公司
申请人地址	江西省南昌市昌北机场经济技术开发区昌北大道

专利法律状态

2020-12-29

授权

状态信息

授权
2017-11-14

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23F3/34；申请日:20170803
2017-10-17

公布

状态信息

公布

摘要

本发明提供了一种以梁平柚为原料制备的蜂蜜柚子茶，克服了柚子加工过程中出现的苦麻味较重的问题，为梁平柚的深加工提供了新途径。采用食品工业的废弃物如花生壳、花生衣、龙眼核、葡萄籽、板栗壳为主要原料，与糯米、玉米须、柠檬酸钙、丙三醇经合理配比并后，结合本发明所述工艺可制成脱苦剂，脱除梁平柚中的约50‑60％的苦味物质。柚叶、乳酸锌、烟酰胺可提高所述脱苦剂的脱苦效果，对所述脱苦剂的脱苦效果起到增效作用，使得梁平柚中的柚皮苷和柠檬苦素的脱除率可达到99％以上，同时柚子中的VC、糖、有机酸等营养物质得到最大限度的保存，在去除苦味的同时减少柚子中营养成分的损失。

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