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专利状态
一种青稞烧煮灌装工艺及其灌装装置
有效
专利申请进度
申请
2018-11-28
申请公布
2019-04-05
授权
2022-05-31
预估到期
2038-11-28
专利基础信息
申请号 CN201811433406.3 申请日 2018-11-28
申请公布号 CN109566992A 申请公布日 2019-04-05
授权公布号 CN109566992B 授权公告日 2022-05-31
分类号 A23L7/10;A23L29/30;B67C3/26
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 香飘飘食品股份有限公司
申请人地址 浙江省湖州市经济技术开发区创业大道888号
专利法律状态
  • 2022-05-31
    授权
    状态信息
    授权
  • 2019-04-05
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种青稞烧煮灌装工艺及其灌装装置,包括以下依次步骤:(1)将生青稞用常温水烧煮至90℃;(2)将步骤(1)中的青稞在90‑96℃下保温15‑25分钟,得熟固青稞;(3)将熟固青稞取出,沥干;(4)将沥干后的熟固青稞与糖水混合,混合后加入小苏打调节pH至7.2‑7.5,得混合液;(5)将混合液后灌装,在灌装容器内以115‑125℃杀菌15‑25分钟,得熟化青稞混合品;(6)将熟化青稞混合品在70‑80℃下保温0.5‑1.5h,得成品。本发明工艺具有灌装稳定,不会返生的特点,同时本发明装置在灌装时液体不会飞溅,设备清洁程度高,还可以节约资源。