一种保持海参完整性和弹性的罐头加工方法

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专利状态

一种保持海参完整性和弹性的罐头加工方法

有效

专利申请进度

申请

2011-03-03

申请公布

2011-08-24

授权

2012-08-29

预估到期

2031-03-03

专利基础信息

申请号	CN201110050628.9	申请日	2011-03-03
申请公布号	CN102160660A	申请公布日	2011-08-24
授权公布号	CN102160660B	授权公告日	2012-08-29
分类号	A23L1/333;A23L3/00
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	福州日兴水产食品有限公司
申请人地址	福建省福州市连江县筱埕工业区

专利法律状态

2012-08-29

授权

状态信息

授权
2011-10-05

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/333申请日:20110303
2011-08-24

公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开了一种保持海参完整性和弹性的罐头加工方法，该方法将海参进行原料处理、固化处理、灌汤封口、杀菌加工成即食罐头产品。本发明通过对海参进行固化处理解决海参在贮藏过程中参体弹性差，体壁破裂，汤汁浑浊，保质期短的问题。

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