一种木耳汤的制作方法_专利查询-品牌网

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专利状态

一种木耳汤的制作方法

有效

专利申请进度

申请

2013-10-20

申请公布

2014-07-16

授权

2015-10-28

预估到期

2033-10-20

专利基础信息

申请号	CN201310490888.7	申请日	2013-10-20
申请公布号	CN103919198A	申请公布日	2014-07-16
授权公布号	CN103919198B	授权公告日	2015-10-28
分类号	A23L1/40;A23L1/28
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	钟祥兴利食品股份有限公司
申请人地址	湖北省荆门市钟祥市经济开发区西三环路20号

专利法律状态

2017-05-17

专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23L1/40；变更事项:专利权人；变更前:钟祥兴利食品有限公司；变更后:钟祥兴利食品股份有限公司；变更事项:地址；变更前:431900 湖北省荆门市钟祥市经济开发区西三环路20号；变更后:431900 湖北省荆门市钟祥市经济开发区西三环路20号
2015-10-28

授权

状态信息

授权
2014-08-13

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/40；申请日:20131020
2014-07-16

公布

状态信息

公布
2014-07-16

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种木耳汤的制作方法，其制作方法如下：a、木耳预处理；b、菠菜预处理；c、胡萝卜预处理；d、葱预处理；e、切型；f、漂汤；g、冷却、沥水；h、配料调理：按如下重量份配比称取姜汁?0.35—0.5，盐?0.55—0.65，鸡精?0.4—0.5，生粉?0.5—0.7和鸡汁?0.15—0.2和料酒0.6—0.8一起充分混合搅拌均匀；j、真空冷冻干燥；k、分选；l、金属检测；m、先用干净卫生的双层食品级塑料袋装入产品，然后封口，本发明优点是：最大程度的保留了不同物料原有的营养成份、色泽和口感，大大提高了产品的口感和营养，不仅有利于保留产品的营养成份，增强产品的复水性，而且还能起到大大延长产品保质期的作用，利于长途运输。

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