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专利状态
一种味精的精制工艺
有效
专利申请进度
申请
2021-08-24
申请公布
2021-10-29
授权
2023-04-04
预估到期
2041-08-24
专利基础信息
申请号 CN202110976270.6 申请日 2021-08-24
申请公布号 CN113558217A 申请公布日 2021-10-29
授权公布号 CN113558217B 授权公告日 2023-04-04
分类号 A23L27/22;A23L5/20;A23L5/40;C07C227/18;C07C227/40;C07C227/42;C07C229/24;C12P13/14;C12R1/15N
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 温州快鹿集团有限公司
申请人地址 浙江省温州市龙湾区蒲州街道兴平路29号
专利法律状态
  • 2023-04-04
    授权
    状态信息
    授权
  • 2021-10-29
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种味精的精制工艺,所述工艺先以玉米为原料,经发酵、分离提取得到谷氨酸,接着在有水环境中,将谷氨酸与碳酸钠混合,得到中和液;然后将中和液利用磁性纳米材料脱色,磁分离,得到脱色液;再将脱色液通过含阴离子树脂的交换柱进行再次脱色,最后经结晶、分离、干燥,即得味精。本发明工艺简单,大幅度提升味精品质,工业化应用价值高。