再制干酪及其制备方法_专利查询-品牌网

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专利状态

再制干酪及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2020-03-16

申请公布

2021-09-17

授权

2023-10-20

预估到期

2040-03-16

专利基础信息

申请号	CN202010183600.1	申请日	2020-03-16
申请公布号	CN113396990A	申请公布日	2021-09-17
授权公布号	CN113396990B	授权公告日	2023-10-20
分类号	A23C19/09
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请人地址	内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区

专利法律状态

2023-10-20

授权

状态信息

授权
2021-10-08

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23C19/09；申请日:20200316
2021-09-17

公布

状态信息

公布

摘要

本发明提出了再制干酪及其制备方法，所述再制干酪包括：奶油干酪、酪蛋白、稀奶油、蛋清粉、乳化盐、稳定剂和水。本发明的再制干酪内均匀分布有小气孔，质地轻盈、蓬松，口融性好，口中轻微咀嚼即可融化，稳定性强，保型性好，不易坍塌，可在2～6℃保存至少6个月。

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