植物蛋白饮料及其制备方法

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专利状态

植物蛋白饮料及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2020-07-02

申请公布

2022-01-04

授权

2023-10-13

预估到期

2040-07-02

专利基础信息

申请号	CN202010626255.4	申请日	2020-07-02
申请公布号	CN113875818A	申请公布日	2022-01-04
授权公布号	CN113875818B	授权公告日	2023-10-13
分类号	A23C11/10
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请人地址	内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区

专利法律状态

2023-10-13

授权

状态信息

授权
2022-01-21

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23C11/10；申请日:20200702
2022-01-04

公布

状态信息

公布

摘要

本发明提出了植物蛋白饮料及其制备方法，所述植物蛋白饮料包括：核桃仁、稳定剂和水，其中，所述稳定剂选自大豆粉、大麦麸粉、燕麦麸粉、奇亚籽粉、栗米粉、亚麻籽粉、胡萝卜粉和柑橘粉。本发明的植物蛋白饮料中主要由核桃仁提供植物蛋白，采用天然植物作为乳化稳定剂，不含胶体，赋予植物蛋白饮料丰富的营养成分、极佳的风味口感及较强的稳定性。并且，该制备方法操作简便、快捷，适于规模化生产。

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