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专利状态
一种巧克力涂层、冰淇淋及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2022-03-02
申请公布
2022-06-24
授权
2024-02-20
预估到期
2042-03-02
专利基础信息
申请号
CN202210199852.2
申请日
2022-03-02
申请公布号
CN114651890A
申请公布日
2022-06-24
授权公布号
CN114651890B
授权公告日
2024-02-20
分类号
A23G1/30;A23G1/48;A23G1/32;A23G9/48
分类
其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
申请人地址
内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
专利法律状态
2024-02-20
授权
状态信息
授权
2022-07-12
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):A23G1/30;申请日:20220302
2022-06-24
公布
状态信息
公布
摘要
本发明公开了一种巧克力涂层、冰淇淋及其制备方法,其中本发明公开的一种巧克力涂层,其在原有的巧克力涂挂液中混合具有孔隙的颗粒物。本发明中由于颗粒物中具有孔隙,因此其具有透气性;将具有透气性的颗粒物添加到巧克力涂挂液中并进行冰淇淋的涂挂后,其可以有效减少或平衡涂层内外的气压差,促使涂挂该巧克力涂层的冰淇淋在产品贮存期间该涂层不容易开裂。
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