一种鱿鱼保色与防脱皮的加工方法

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专利状态

一种鱿鱼保色与防脱皮的加工方法

有效

专利申请进度

申请

2013-11-29

申请公布

2014-03-19

授权

2015-08-26

预估到期

2033-11-29

专利基础信息

申请号	CN201310625295.7	申请日	2013-11-29
申请公布号	CN103637262A	申请公布日	2014-03-19
授权公布号	CN103637262B	授权公告日	2015-08-26
分类号	A23L1/333
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	蓬莱京鲁渔业有限公司
申请人地址	山东省烟台市蓬莱市刘家沟镇解宋营

专利法律状态

2021-12-07

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L1/333；登记号:Y2021980012672；登记生效日:20211118；出质人:蓬莱京鲁渔业有限公司；质权人:蓬莱汇洋食品有限公司；发明名称:一种鱿鱼保色与防脱皮的加工方法；申请日:20131129；授权公告日:20150826
2015-08-26

授权

状态信息

授权
2014-04-16

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/333；申请日:20131129
2014-03-19

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种鱿鱼保色与防脱皮的加工方法，包括以下步骤：1）将鱿鱼进行原料解冻、分解；2）清洗；3）浸泡；4）漂烫水的配制；5）漂烫；6）冷却；7）冷冻；8）包装。本发明大大提高了鱿鱼漂烫后保色且不脱皮的效果，解决了鱿鱼色泽不好且易脱皮的难题，保持鱿鱼原有鲜美的营养风味，便于其在市场的销售。

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