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专利状态
陈酿蒸馏酒用荔枝木桶及其制备方法和应用工艺
有效
专利申请进度
申请
2013-12-13
申请公布
2014-04-02
授权
2015-07-01
预估到期
2033-12-13
专利基础信息
申请号 CN201310680463.2 申请日 2013-12-13
申请公布号 CN103695278A 申请公布日 2014-04-02
授权公布号 CN103695278B 授权公告日 2015-07-01
分类号 C12H1/22;B27M3/34
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 广东省九江酒厂有限公司
申请人地址 广东省佛山市南海区九江镇沙口工业区
专利法律状态
  • 2015-07-01
    授权
    状态信息
    授权
  • 2014-04-30
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):C12H 1/22申请日:20131213
  • 2014-04-02
    公布
    状态信息
    公开
摘要
本发明公开了一种陈酿蒸馏酒用荔枝木桶及其制备方法和应用工艺,属于酿酒技术领域。本发明提供一种陈酿蒸馏酒用荔枝木桶及进一步的具有微氧装置的陈酿蒸馏酒用荔枝木桶。并给出上述具有微氧装置的陈酿蒸馏酒用荔枝木桶的制备方法和的陈酿工艺。本发明的具有微氧装置的陈酿蒸馏酒用荔枝木桶内设有不锈钢气管和微孔气体分布器,用来加速蒸馏酒在陈酿过程中所需的氧气,加速酒内杂质的挥发,同时能够起到搅拌酒液的加快微量成分碰撞反应的作用,能够使陈酿的酒液具有独特的香味。