改性酵母细胞壁及其制备方法和应用

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专利状态

改性酵母细胞壁及其制备方法和应用

有效

专利申请进度

申请

2017-07-03

申请公布

2019-01-15

授权

2021-05-18

预估到期

2037-07-03

专利基础信息

申请号	CN201710532216.6	申请日	2017-07-03
申请公布号	CN109207384A	申请公布日	2019-01-15
授权公布号	CN109207384B	授权公告日	2021-05-18
分类号	C12N1/16;C12N1/06
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	安琪酵母股份有限公司
申请人地址	湖北省宜昌市城东大道168号

专利法律状态

2021-05-18

授权

状态信息

授权
2019-02-12

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12N1/16；申请日:20170703
2019-01-15

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种改性酵母细胞壁及其制备方法和应用。本发明提供的酵母细胞壁中β‑葡聚糖的含量为25‑50％，其中99％以上的β‑葡聚糖的相对分子量为3.0×10⁵‑1.0×10⁶；甘露聚糖的含量≥20％，其中99％以上的甘露聚糖的相对分子量为8.0×10⁵‑2.0×10⁶。本发明还提供了该酵母细胞壁的制备方法，包括以下步骤：(1)酵母经自溶破壁、分离，得到酵母细胞壁乳；(2)酵母细胞壁乳通过甘露聚糖酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、纤维素酶和β‑葡聚糖酶酶解，干燥得到酵母细胞壁。本发明方法生产的改性酵母细胞壁具有溶解率高、抑菌效果好的特点，生产过程中无药物残留、无污染物，是纯天然的安全产品。

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