一种高果香酸奶及其制备方法

热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容

热门行业

教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴

返回上一页

专利状态

一种高果香酸奶及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2018-06-15

申请公布

2018-11-06

授权

2021-09-07

预估到期

2038-06-15

专利基础信息

申请号	CN201810618886.4	申请日	2018-06-15
申请公布号	CN108740014A	申请公布日	2018-11-06
授权公布号	CN108740014B	授权公告日	2021-09-07
分类号	A23C9/13
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	光明乳业股份有限公司
申请人地址	上海市闵行区吴中路578号

专利法律状态

2021-09-07

授权

状态信息

授权
2018-11-30

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23C9/13；申请日:20180615
2018-11-06

公布

状态信息

公布

摘要

本发明提供了一种高果香酸奶及其制备方法，所述方法以脱脂牛乳为原料，通过加入白砂糖调整固形物含量，经均质、杀菌后冷却，加入德氏乳杆菌保加利亚亚种CGMCCNo.15146进行发酵。本发明制备方法以德氏乳杆菌保加利亚亚种CGMCCNo.15146为发酵剂，德氏乳杆菌保加利亚亚种CGMCCNo.15146产乙酸乙酯高，增香快。该菌株能够在6h内生成高含量的乙酸乙酯，且乙酸乙酯含量可维持较长时间不变，赋予酸奶怡人的果香味。

更多专利

全国服务热线：

在线客服

1211389656 咨询

商务合作

85926368 咨询

媒体合作

921888730 咨询

在线客服
客服微信号

品牌网官方客服微信

打开微信扫一扫

客服微信
商务合作微信

商务合作详谈

打开微信扫一扫

商务合作
回到顶部

在线客服

商务合作

媒体合作

客服微信号

商务合作微信