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专利状态
一种全谷物面条的加工方法
有效
专利申请进度
申请
2012-03-05
申请公布
2012-07-04
授权
2013-04-17
预估到期
2032-03-05
专利基础信息
申请号
CN201210055161.1
申请日
2012-03-05
申请公布号
CN102524670A
申请公布日
2012-07-04
授权公布号
CN102524670B
授权公告日
2013-04-17
分类号
A23L1/162;A23L1/29;A21D2/36
分类
其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称
安徽燕之坊食品有限公司
申请人地址
安徽省合肥市包河区包河工业园天津路8号安徽燕之坊食品有限公司
专利法律状态
2013-04-17
授权
状态信息
授权
2012-09-05
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/162申请日:20120305
2012-07-04
公布
状态信息
公布
摘要
本发明涉及一种全谷物面条的加工方法,通过面团的搅拌、熟化和干燥等步骤,将全麦粉、全玉米全绿豆粉混合制成全谷物面条,不同的全谷产品精心搭配,膳食纤维和各种营养元素搭配合理,具有丰富的营养价值;采用独特的全谷粉加工方法,使全谷产品的纤维微粒化,明显改善全谷食品的粗糙口感,该方法生产出来的面条更为筋道,口感更佳。
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