昨日，记者从广州市工商局了解到，在2012年第四季度对第一次流通环节乳制品及含乳食品的抽样检验中，产品质量合格率为99.36%，其中，“一哥”奶皇包等5批次含乳食品不合格。广州市工商局提醒消费者：购买乳制品时应特别注意其贮存条件。
抽检产品质量合格率为99.36%
据悉，该次检验共抽取乳制品及含乳食品787批次，经检验，合格率为99.36%，产品质量合格782批次，有5批次的含奶麦片、奶皇包和雪糕等不合格。其中，中山市信裕食品有限公司的“一哥”奶皇包、汕头市泰利食品有限公司的“好事怡”营养燕麦片等上榜。www.chinapp.com 品牌网
本次抽检反映的不合格问题，主要是微生物指标不符合标准要求。有3批次麦片、饮料等产品霉菌不合格，2批次熟制速冻面米制品、冷冻饮品等产品菌落总数不合格。
固体饮料和麦片较易霉菌超标
据广州市工商局相关负责人介绍，从2012年全年抽检情况看，固体饮料(如粉末状冲调饮品)、麦片等产品较易出现霉菌指标不符合标准要求。在检验中发现，固体饮料和麦片的主要质量问题是霉菌超标，多数是由于包装材料质量不过关或包装工序中密封不严，贮存环境不当造成的。
根据以往的检验结果，固体饮料和麦片容易因吸潮引起霉菌指标不合格。而水分含量过高的固体饮料和麦片也容易在保质期内结块、潮解甚至引发产品发霉变质。
购买乳制品应注意贮存条件
据了解，如果食品的微生物指标超标，说明其产品的卫生质量状况达不到基本的卫生要求。而造成微生物指标超标的原因，与原材料储藏运输.
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