惊!用福尔马林泡鲍鱼

鲍鱼口感似面筋,吃后接连闹肚子。近日,山东省城市民张先生就遭遇了这么一件尴尬事儿,他买了一种“清汤玉鲍”,疑似“清汤面筋”。进入市场才发现从七八十元一斤到两三千元一斤,鲍鱼的差价“那可不是一般大”。

记者在历山路的几家海参专卖店调查发现,海参店一般兼卖即食鲍鱼,价格300元一盒,干鲍鱼则卖到两三千元一盒,超市里的鲍鱼价格则更高一些。“不能光看价格,要看质量。”历山路一家专卖店的工作人员说,质量好的鲍鱼是米黄色或浅棕色,质地新鲜有光泽,并且体表完整,边上有斑纹和镶纹边。www.chinapp.com 品牌网

而在棋盘社区附近的一家专卖店,卖的干鲍价格更贵,达到两千多元一斤。这巨大差价背后隐藏着什么?该专卖店的负责人表示,市场上一斤卖七八十元到百元不等的鲜鲍,晒干后也就只有指甲盖那么大,十个还不顶这一个干鲍大。该负责人透露说,像即食鲍鱼、即食鲍鱼罐头等产品,市民要慎重购买。“这是业内的潜规则了,用工业火碱或福尔马林泡,让鲍鱼体积涨大、质地保鲜。”该负责人说。

从济南市质量技术监督局了解到,一盒鲍鱼罐头出厂检验项目为感官要求、固形物和商业无菌三类,可以选择部分项目进行检测。根据张先生的检测要求,记者从该部门了解到,包括感官检验和理化检验在内,一盒鲍鱼罐头要花上千元。

其中,感官检验需花20元,铅的检验需花150元,锌的检验需花120元,镉的检验需花651元、商业无菌的检验要花140元,市民张先生总共要花1081元来检测,这还只是部分检测的花费。　“检测是为了帮助市民维权,如果产品确实有问题,市民可以凭借产品享受假一罚十的赔偿。”一位相关部门的负责人解释说,收费是有规可循的。

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