2012-05-14 17:39:19
作者:admin
中国时刻网消息:猪血勾兑鸭血制成的假鸭血豆腐流入北京百年老字号稻香村,遭曝光后,今天上午,北京稻香村相关负责人表示,旗下门店并...
中国时刻网消息:猪血勾兑鸭血制成的假鸭血豆腐流入北京百年老字号“稻香村”,遭曝光后,今天上午,北京稻香村相关负责人表示,旗下门店并没有鸭血这个商品。
“我们调查了那两家店,是因为顾客电话要求订货,然后我们向自己的供货商第五肉联厂下了订单。”该负责人称,稻香村两家门店在下订单时,也明确表示要的是鸭血。而稻香村旗下各店与供货商均有来往完备的票证和检验检疫证明。猪血勾兑鸭血制成的假鸭血豆腐流入北京百年老字号“稻香村”成谜,事件正在调查中。
深夜,厢式货车将假鸭血送到稻香村农大店。
近日,本报接到市民反映,北京一些食品加工企业用猪血冒充制作假鸭血豆腐。
记者调查得知,这些假鸭血除了流入一些批发市场外,甚至还进入了稻香村的店铺,以出厂价6倍的价格销售。
国际食品包装协会常务副会长董金狮表示,鸭血豆腐自身有一定营养价值,有补血和清热解毒的作用,但用猪血冒充制作鸭血豆腐,不但以次充好、违法经营,而且要把猪血做得非常像鸭血,可能会在加工过程使用添加剂,会对人的身体健康产生危害。
北京第五肉联厂院内,屠宰车间机器轰鸣。
电动传送带上,一头头被电晕的生猪依次输送到工人面前。一名工人用尖刀扎进生猪下巴,向上一拉,血喷涌而出。
鲜血连同生猪身上的污水,以及粘连的猪粪、猪毛和其他杂物,一起流入下方的血槽内。
5月2日上午,一身青色工装的刘学军(化名)提着塑料桶,站在血槽前。工装左胸前印着“北京第五肉联厂”。
他拿着舀子,从血槽中一勺勺舀出猪血,倒进桶中。桶满的时候,用舀子一搅拌,黏稠鲜红的猪血,冒出几丝气泡。
“新鲜的猪血,用来做血豆腐。”刘学军说。
正规肉联厂院内猪血制“鸭血”
屠宰车间北侧,不足20米远,就是刘学军自称承包做血豆腐的车间。车间门口,停着一辆厢式货车,车厢内摆放着几筐血豆腐。
5月2日,记者以饭店采购血豆腐为名,进入刘学军的加工车间。
约40平方米的车间内,砌着两个水泥池子。池子里,混浊的水泡着成筐成筐的血豆腐,向外冒出蒸汽,腥味随之扑面而来。一名工人正用热水管冲泡血豆腐,地面上积满了热水。
“你是要猪血豆腐还是鸭血豆腐?”刘学军问。
记者看到,池子里的血豆腐有的块大,有的块小。
“大块的是猪血豆腐,小块的是鸭血豆腐,都是屠宰场新鲜的血做的。”刘学军说。
“这个屠宰场不屠宰鸭子吧。”记者说,“都是内行,你别蒙我”。
听了这话,刘学军坦言,“鸭血豆腐也是猪血做的”。
记者从水池内捞起一小块所谓的“鸭血豆腐”,其外表光滑鲜亮,摸起来柔嫩,掰开后,血豆腐内呈现许多不规则的小气孔。而大块的“猪血豆腐”,颜色较暗,摸起来略显坚实,里面的气孔较大。
“猪血做的鸭血豆腐,跟真的一样,根本看不出来,也吃不出来。很多批发市场和超市都从我们这儿订货。”刘学军说。
“你放心吧,几乎整个北京的鸭血豆腐,都是猪血做的,哪有那么多鸭子。”刘学军说,价格上,猪血豆腐1.3元一大块,“鸭血豆腐”1.3元两小块,都是1.3元一斤。
“我可以卖给你,但万一被人查出来,你别说是从我这儿批发的,说了我也不承认,鸭血豆腐都不开票。”刘学军说。
店铺内“鸭血”提价5倍
为弄清假鸭血豆腐销往何处,记者多日在第五肉联厂附近蹲守。
每天下午四五点左右,刘学军都会驾驶一辆红色电动三轮车,满载10余筐血豆腐,驶入第五肉联厂发货处。
北京第五肉联厂发货处,停放着数十辆厢式货车。夜晚到凌晨,这些货车载着各种肉制品,运往北京各地的批发市场和超市。
来源 品牌网 转载请注明出处
本文推荐“稻香村”——猪血勾兑鸭血 仅代表作者观点,不代表本网站立场。本站对作者上传的所有内容将尽可能审核来源及出处,但对内容不作任何保证或承诺。请读者仅作参考并自行核实其真实性及合法性。如您发现图文视频内容来源标注有误或侵犯了您的权益请告知,本站将及时予以修改或删除。
猜您喜欢
最新推荐
木材艺术,整木定制背后的文化底蕴
2024-04-15
2023-06-26
2023-02-24
2022-07-13
2022-04-21
2022-04-12
2022-04-01
相关新闻
中国时刻网消息:猪血勾兑鸭血制成的假鸭血豆腐流入北京百年老字号稻香村,遭曝光后,今天上午,北京稻香村相关负责人表示,旗下门店并...
随着中秋节临近,老字号北京稻香村的月饼正式进入销售高峰期。但近期市场上却出现了不少李鬼稻香村月饼。昨日,北京稻香村向记者证实,...
鸭血吃起来细嫩圆滑,是市民吃火锅时常点的一道菜。安康市一男子发现了其中的“商机”,在出租屋用牛羊血制造“鸭血”,试生产时不懂“技巧”弄得满屋腥臭,被查处销毁后以为躲过一劫,竟变本加厉地在这间出租屋内用甲醛泡制“毒鸭血”。
在北京,只要提到“糕点”二字,都会不禁想起名店“北京稻香村”,牛舌饼、蜂蜜蛋糕、萨其马、鲜花玫瑰饼、自来红、自来白……北京稻香村已成为“京味”美食符号。
现在不少黑心商家,为了自己的利益,不惜以广大市民的人身安全为代价。比较近浙江就查获了一批黑心毒鸭血作坊。记者从郑州市公安局获...
又到中秋,但去年一块月饼吃出头发的案件尚未了结。去年中秋,北京交通大学购进4.8万块商标为月饼品牌稻香村的月饼发给学生。一学生在月饼中吃出头发。苏州稻香村公司调查发现该月饼系假冒,并起诉销售....
如果你去北京吃糕点,那么当地人都会给你推荐北京稻香村,鲜花玫瑰饼、自来红、自来白、萨其马......稻香村已经成为京式美食的代表符号。作为有着120年发源历史的糕点老字号,稻香村无疑有着老北京美食极具影响力的地位。
粽子虽然在端午节吃比较隆重,但就算不是端午节,早餐等的粽子也是非常火热的。近日,北京稻香村推出六味粽子,传统的小枣粽、豆沙粽、鲜肉粽、蛋黄粽,以及清新的黄米椰枣粽子、特色竹筒粽子。对此,你怎么看?和小编一起来了解下吧!
由于环保部门对肉串炸制产品的售卖环境和油烟排放有要求,作为很多北京人儿时记忆的北京稻香村炸肉串,已经停售4年多。昨天,在安装油烟净化装置之后,位于新街口大街的北稻“十四营业部”率先恢复这一老味道。
消费者运用网络购物越来越普遍,引得老字号也来分一杯羹。日前,北京稻香村与京东强强联合,正式入驻京东自营,“京东自营北京稻香村旗舰店”上线。
热门推荐
最新招商信息
相关推荐