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不合格食品主要是微生物检测超标

2016-01-09   09:20:48

作者:amdin

食品 合格 合格率
不合格食品主要是微生物检测超标导读:

昨日,襄阳2015年度食品安全报告发布。报告显示,襄阳市食品安全状况总体稳中向好,全年未发生较大以上食品安全事故,主要问题是部分食品微生物检测超标。去年,全市各级食品安全监管部门共完成食品定量抽检任务14854批次,总体合格率94.0%,不合格产品发现率为6.0%;不合格食品存在的主要问题包括微生物检测超标、食品添加剂违规使用、农兽药残留、化学污染物超标和非法添加非食用物质等。其中微生物

昨日,襄阳2015年度食品安全报告发布。报告显示,襄阳市食品安全状况总体稳中向好,全年未发生较大以上食品安全事故,主要问题是部分食品微生物检测超标。

去年,全市各级食品安全监管部门共完成食品定量抽检任务14854批次,总体合格率 94.0%,不合格产品发现率为6.0%;不合格食品存在的主要问题包括微生物检测超标、食品添加剂违规使用、农兽药残留、化学污染物超标和非法添加非食用物质等。其中微生物检测超标所占不合格食品比较大比例,为44.8%。其主要涉及的品种为现场制售食品、冷冻饮品、熟肉制品、消毒餐具、桶装水和餐饮单位自制豆浆等。其次为违规使用食品添加剂(23.4%),如在黄酒中违规添加甜蜜素和糖精钠,米面制品违规使用铝制剂等。农、兽药残留超标所占比例为1.6%,包括蔬菜中氨基甲酸酯、有机磷等超标。违法添加非食用物质造成食品抽检不合格占到16.9%,如在豆芽、黄酒和碱面中添加明令禁止的化学物质。

报告显示,农产品种(养)殖环节定量抽检合格率99.8%,生产加工环节定量抽检合格率97.3%,流通环节定量抽检合格率93.0%,餐饮服务环节定量抽检合格率88.7%。

抽检中,食用农产品和加工食品合格率均达到95%以上。抽检结果表明,襄阳市大部分食品的质量安全水平较高,大米、面粉、生肉制品、调味品、炒货、茶叶、月饼、禽蛋、鲜鱼、食用菌、木耳、核桃、板栗、集中消毒餐具等 26类产品合格率达到100%,36类食品的合格率在90%以上。而熟肉制品、冷冻饮品、桶装水、自制豆浆、自行消毒餐具等产品合格率较低,主要问题是细菌总数和大肠杆菌不合格,存在一定的安全隐患。

全市去年共办理食品药品行政案件3876件,其中查处食品违法案件2902件,结案2420件,罚没金额763.54万元;刑事案件39件,涉案金额3200万元,刑事拘留46人,网上追逃4人。

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