九鲤村生羊肉瘦肉精超标88倍 鞑子烤羊腿等被曝光

在8月份直播的两期“直面问题 践行承诺”电视问政节目中，都涉及到了烧烤摊的问题，烧烤摊肉质到底合不合格成为市民比较关心的事儿。9月21日，槐荫区食药监局率先公布了肉类专项抽检结果，被抽检商家包含了节目中出现的几家烧烤摊。结果显示，鞑子烤羊腿、外婆家烤羊腿等4商家的生羊肉含有瘦肉精。

　两期电视问政均涉烧烤问题

8月9日直播的电视问政——问食品药品安全节目中，市民郑先生反映槐荫区南辛东路2号周边10家左右的烧烤摊卫生不达标，要求对烧烤摊的卫生、肉质进行检验检疫。但就是这么一个小小的工单，被来回踢皮球，10天没有部门接手，比较后市食药监局接住了“皮球”。

在8月16日“问城市治理”的电视问政节目中，烧烤摊问题再次摆上台面。暗访短片曝光了槐荫区经三纬九路的曹州涮羊肉烧烤店等露天烧烤仍在占道经营。主持人现场询问市民在吃烧烤时是否担心肉质问题，现场几乎所有人都表示担心过。但遗憾的是，此前济南并没有专门针对烧烤摊的肉质抽检。市食药监局当时表示，将在全市范围内组织一次针对烧烤业肉质的专项抽检工作，及时将结果向社会公开。对于抽检不合格的，将依法进行查处。

　九鲤村生羊肉瘦肉精超标88倍

9月21日，槐荫区食药监局公布了专项抽检结果。此次共抽检40批次肉类样品，样品涵盖电视问政节目中的全部商铺和投诉举报中所反映的店面，也包含了牛阵、彤德莱等知名烧烤店、火锅店、超市和肉食店的牛羊肉。此次肉类抽检的项目包含克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃它同代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、铅、镉、总汞、总砷和水分。

抽检委托青岛中维安全检测有限公司承检。结果显示，合格率为90%(详见下表)。

　牛羊肉是否为真暂没检出

克伦特罗(“瘦肉精”的一种)会在动物组织中残留，尤其是在动物的肝脏等内脏器官残留较高。人食用含“瘦肉精”的食品后会出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大。

记者注意到，公众普遍关心的烧烤摊所用牛羊肉是否为真肉，并没在此次抽检项目之列。据了解，目前想做到大批量抽检肉制品是否掺假确有难度。光靠肉眼很难鉴别，必须借助先进的技术，检测肉制品的DNA才能完成，但目前山东省内只有位于青岛的山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心一家可以做。且一般来说，检测一块非混合肉，费用在2000元左右，如果是混合肉可能花费则更高。