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“熟肉”太粉嫩“皮冻”弹性强都得当心了

2015-07-17   14:55:48

作者:amdin

民警 明矾 猪皮
“熟肉”太粉嫩“皮冻”弹性强都得当心了导读:

近日,记者从大连市公安局食品药品犯罪案件侦查支队了解到,随着夏季到来,气温高,食品容易变质腐败。因此,近期食药侦支队加大对熟食品违法添加行为的打击力度,确保市民饮食安全。近日,记者来到食药侦支队的快速检验实验室,检验民警正在通过快速检验设备对前期已经办理完毕案件的一件“猪皮冻”样本进行采样存档。检验民警告诉记者,这起案件中的“猪皮冻”状态就是典型的违法添加明矾的状态。检验民警介绍说,“明

近日,记者从大连市公安局食品药品犯罪案件侦查支队了解到,随着夏季到来,气温高,食品容易变质腐败。因此,近期食药侦支队加大对熟食品违法添加行为的打击力度,确保市民饮食安全。

近日,记者来到食药侦支队的快速检验实验室,检验民警正在通过快速检验设备对前期已经办理完毕案件的一件“猪皮冻”样本进行采样存档。检验民警告诉记者,这起案件中的“猪皮冻”状态就是典型的违法添加明矾的状态。检验民警介绍说,“明矾”添加到“猪皮冻”中后,会让其变得韧性更强,容易定型整齐。但实际上,明矾中的铝元素对人体有很大危害,长期食用这种铝元素超标的“猪皮冻”会让铝元素在身体内过多沉积,造成重金属超标,危害很大。

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