“经典时计的缔造者”宝珀Blancpain,作为米其林指南全球奢侈品官方合作伙伴, 于2021年11月12日出席2022上海米其林指南发布会。今年,来自东方景宴餐厅的厨师梁永旋先生摘得由宝珀赞助的“年轻厨师奖”(Young Chef Award)桂冠。斯沃琪集团中国管理委员会成员、宝珀中国区副总裁廖信嘉先生与米其林中国区总裁、首席执行官韦书杰先生共同为其颁奖,以赞颂这位充满创造力的32岁年轻厨师在美食制作中追求完美的坚持,以及不断寻求更高突破的精神。这一奖项的设立彰显了宝珀恒久坚持对青年人才的嘉奖与对生活艺术的赞颂。
米其林中国区总裁、首席执行官韦书杰先生(左一)与斯沃琪集团中国管理委员会成员、宝珀中国区副总裁廖信嘉先生(右一)
共同为来自东方景宴餐厅的厨师梁永旋先生颁奖
宝珀一直为著名烹饪比赛担任官方计时,并在品牌期刊《Lettres du Brassus》中品评世界餐厅,30多年来,宝珀为许多知名主厨打造过腕间时计。迄今为止,宝珀的这些美食界密友共斩获了超过100颗米其林星徽。
专业精神、创新活力和精湛技艺是宝珀高级制表和美食艺术共享的核心价值观。高级钟表业与高级烹饪界皆遵守同样严苛的行业准则,无论是一枚宝珀时计,抑或一盘珍馐佳肴,其品质都有赖于精确的调整以及传统、创意与真实的巧妙融合。制表大师与优秀主厨都展现出了一种令人着迷的实力:他们能将许多零部件或是食材组合在一起,用以创制出巨匠杰作。更重要的是,时间在精致佳肴的制备过程中也起到了至关重要的作用。
宝珀是米其林指南在奢侈品领域官方合作伙伴
宝珀品牌Logo之上,拥有Manufacture de Haute Horlogerie(MDHH)的身份印记,彰显持之以恒的高级制表精神。只有通过7大专业领域近30项细则的严苛要求,且具备自主设计、生产并组装腕表机芯的品牌,才能被赋予MDHH身份。
近三个世纪以来,宝珀一直是时间的忠实守护者。作为米其林指南在奢侈品领域官方合作伙伴,宝珀推动品牌对青年人才的鼓励与支持,携手米其林指南共同寻觅杰出的世纪人才。每年,宝珀和米其林指南都会联合举办数十场以高级烹饪为主题的线下活动,并为之提供相关指南,活动的举办场所遍及北京、上海、广州、巴黎、纽约、伦敦、东京等地。
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