黄酒美食之当归黄酒鸡

当归黄酒鸡，比较有营养的要属鸡汤部分了，食盐要少放，味道以清淡为主，由于当归和母鸡都是大补，所以会比较上火，这道菜比较适合在冬季饮用，暖胃、补血。不宜长食。另外当归是妇科的重要药材之一，比较适合女性的养生需求，滋阴补血。

清炖黄酒鲫鱼汤非常适合身体虚弱的产妇使用，其中鲫鱼中含有大量的蛋白质和脂肪，可以帮助补充身体所需的各种营养，其次黄洒可促进血液循环，加快新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络等作用，同时促进产妇恶露的排出。

黄酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用黄酒的习惯。

道珍珠红黄酒炖三黄鸡结合了我国传统烹调方法的炒和炖两种，充分的保留了鸡肉的鲜香，同时胡萝卜和冬瓜的加入更是为这道菜增加了点缀，不仅营养更加的丰富同时色泽更加的鲜美，令人垂涎欲滴。

11月7日立冬来临之际，中国黄酒之乡——绍兴的众多黄酒酿造企业纷纷启动黄酒冬酿，这意味着绍兴迎来了一年一度的黄酒开酿时节。立冬前...

黄酒作为一种具有养颜美容作用的一种养生酒，但是却不为大多数人所认可，一直在厨房扮演着调料酒的角色，在餐桌上是少有人问之，从而导致了今天黄酒面临拓展市场的困难。

黄酒是我国特有的传统饮用酒，至今已有三千多年的历史，因其酒液呈黄色而取名黄酒。如此好酒怎能不知道怎样储藏呢！

黄酒是世界上比较古老的三大酒种之一,是我国特有产品。那么为了获得上好的口感，使黄酒呈现出浓郁、细腻、质纯可口的效果，我们该如何保存黄酒是很有讲究的，现在珍珠红小课堂教大家一些储存黄酒的小知识。

黄酒含有丰富的营养价值，有液体蛋糕之称，其丰富的营养价值已经远远的超过了葡萄酒，黄酒在饮食方面一直稳居着第一：有着“第一饮”美称的黄酒的营养价值一直很高。

黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒。