奈雪の茶品牌故事：始于爱情的甜蜜邂逅

近几年，相信大家的朋友圈都被网红茶饮“奈雪的茶”所席卷，以“茶饮+欧包”的形式初次出现在市场上，吸引了大批的消费者。大家对奈雪的了解可能只是表面。但其实，奈雪的茶背后有个甜蜜的爱情故事，接下来就跟随小编一起来看看吧！

奈雪的茶，创立于2015年，总部位于广东省深圳市，隶属于品道餐饮管理有限公司的茶饮品牌。创新打造“茶+软欧包”的形式，以20-35岁年轻女性为主要客群，坚持茶底4小时一换，软欧包不过夜。

茶在中国有5000年的文化积淀，奈雪希望通过简单的、符合现代人生活的方式将好茶带到每个人身边，成为中国茶走向世界的推动者。

奈雪的茶选择“软欧包”，经过长时间的发酵等候，让面包充分熟成散发麦香，再加入坚果、干果与各种杂粮。

奈雪推出了不同的产品系列，有霸气鲜果茶，芝士奶盖茶，鲜粹茶，冷泡茶，现泡高端茶等，另外每个月都会采用当季时令水果限期推出新品，水果过季时相应的产品也会下市。

奈雪的茶提倡两种美好，一杯好茶，一口软欧包。奈雪的主力客群在20-35岁之间，其中70%是女性，希望为都市里的年轻白领女性带来一份美妙享受。

2018年奈雪将着重发展新零售。集结各地茶，甄选每一颗茶叶进行组合，搭配富创新感的茶杯，同时根据不同的节日风格设计外包装制成茶礼盒。奈雪的茶以四季变换流转的时间轴作为主线，通过“镜、花、雪、月”四种具象载体，传达四种空间概念风格，："春·镜"、"夏·花"、"秋·月"、"冬·雪"。空间设计概念里凝粹东方文化的同时，也与产品核心"中国茶"相互呼应。

茶在中国有5000年的文化积淀，奈雪希望通过简单的、符合现代人生活的方式将好茶带到每个人身边，成为中国茶走向世界的推动者。

其实这样的产品模式源于我们对市场的理解和对新趋势的把握。我们希望来奈雪喝茶的顾客，喝完茶可以随手买一点别的东西再走，这样消费者的体验会更好，也能增加坪效。而从我十多年的连锁餐饮经验来看，茶饮、面包，一直以来都是购物中心里坪效最高的业态，我们为什么不把这两者结合起来并做到极致，看看能不能产生1+1>2的效果？

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当时深圳的面包市场处于某面包品牌一家独大的局面，于是奈雪创始人并没有硬碰硬，而是选择了当时市面上还没有的软欧包做差异化打法。软欧包综合了欧式面包的健康和日式面包的口感，更适合喜欢较软口感的中国人，于是他们就把软欧包做成系列产品，加到了奈雪的产品矩阵当中。

事实也证明，这些产品在年轻消费者当中非常受欢迎，茶饮和面包在我们的销售比重当中基本上各占50%。

为什么会有奈雪的茶这个品牌？那要从赵林和彭心那次不期而遇的“相亲”开始。

那之前赵林是一个忙于做餐饮的大龄男青年，忙到没时间找对象，所以不是以相亲为目的的社交活动我都推掉了。有一天一个朋友说给他介绍一个女朋友，他就去赴约了，去了才发现对方其实是打着相亲的旗号来向他讨教问题的，因为彭心知道，如果不是相亲赵林是不会见她的。

彭心之前是搞IT的学霸，打算创业开一家烘焙店或者甜品店，这估计也是很多年轻女生的梦想。所以她一见到赵林就开始描绘她的开店计划，还带了一整套的商业计划书不停问赵林问题。赵林看完她的计划书以后觉得这个女孩很有想法，但赵林心里也很清楚这个项目很难成功，没有经验是最大的短板。

通过了几个小时的沟（kao）通（cha）之后，赵林说如果你想做成一家店只有一个办法，就是成为我的女朋友。然后彭心就说可以啊！赵林很惊讶，就说“你是认真的吗？”彭心毫不犹豫的回答说“是的！”从此以后，他们俩就每天在一起了，三个月之后就领证结婚了。

从那以后，他们俩就开始一起为完成她的梦想而努力，于是就有了“奈雪的茶”。看到这个名字有人会联想到一位漂亮的女孩子在泡茶，有人会想到漫天的飘雪，有人会想到冬天捧在手心暖暖的热茶……总之，他们希望每个看到这个名字的人都能联想到到美好的事物。

而“奈雪的茶”名字的由来是因为彭心的网名叫“奈雪”。彭心从自身体验出发，以自己手的握度尺寸打样，经过十八次开模，设计出符合女性纤细易握手感的“奈雪杯”。连杯塞都会被细分为女生是爱心塞，男生是小太阳的图案。杯盖上有一个凹槽也是经过特别测试，女生可以避免口红粘在杯子上。

而关于奈雪的品牌调性和空间设计，还有一个故事是不得不提的。第一家奈雪的茶开始的设计其实不是现在这种风格，而是当年很流行的那种暗色调工业风，非常欧美，有点星巴克那种范儿。设计图出来以后我征询了我们公司几个90后小姑娘的看法，结果她们都说不喜欢。赵林问她们难道你们不喜欢星巴克吗？她们说星巴克都是西装革履的大叔聊商务谈工作的地方，我们在旁边都不敢大声说话，我们更喜欢在放松、自由自在、时尚的空间里喝我们喜欢的东西，星巴克跟我们气场不符。

我听完以后决定马上改变策略：大叔的星巴克，年轻人的奈雪。既然奈雪的产品就是给卖给像她们这样的年轻用户的，为什么不从年轻人的角度来设计空间呢？后来我们请了专门为奢侈品店做设计的国际设计师重新设计，所以大家看到的奈雪门店都是立体明亮、时尚温馨的，我们要为年轻人营造出舒适、愉悦的“分享空间”。