2019-07-29 16:01:07
作者:zhangjianrui
越来越多的外国菜进入到中国食客的饭桌上,有时候,我们想尝一下鲜,试一下外国菜,却无从下手。今天就为大家带来一篇外国菜制作的攻略指南,希望对大家有参考作用。
越来越多的外国菜进入到中国食客的饭桌上,有时候,我们想尝一下鲜,试一下外国菜,却无从下手。今天就为大家带来一篇外国菜制作的攻略指南,希望对大家有参考作用。
首先讲一道意大利肉酱面。
做法:
1.意面放入开水锅中呈散开状,在水中放入少许盐及橄榄油,中火煮8-10分钟捞出,沥干水分后过冷水备用;
2.肉末中调入盐、鸡精和黑胡椒粉,再加少许湿淀粉抓匀;
3.蕃茄用开水烫一下去皮切成丁,蘑菇和洋葱还有蒜也切丁;
4.锅烧热,放入少许黄油溶化后,放入蒜末略炒,加肉末翻炒至肉色变白后盛出;
5.锅再烧热,继续放入黄油,再放入洋葱丁煸炒至略软后放入蕃茄和蘑菇丁翻炒至食材变软后,放5大勺蕃茄沙司,再调入盐、鸡粉和适量红酒继续熬煮至成酱汁状时略收干下汤汁;
6.放入肉末一同翻匀(喜欢黑胡椒的同学可再撒点黑胡椒粉),将煮好的意面放入酱汁拌匀装盘即可(注意,不是把酱放在面上,而是把面放入锅中炒一下再拌匀)~
再来一道日式蛋包饭。
做法:
1.冷冻青豌豆用开水煮熟,火腿切丁备用;
2.一枚鸡蛋打散,放入锅中炒散,加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀,撒少许盐以及番茄酱出锅;
3.另一枚鸡蛋打散,平底锅放少许油,将鸡蛋液倒入锅中,用小火摊成鸡蛋饼,等鸡蛋液全部凝固后关火;
4.将炒饭放入蛋饼1/2处,翻折过来,淋少许番茄酱或者美乃滋即可~
也不能错过鼎鼎大名的韩国泡菜饼。
做法:
1.将培根、辣白菜、香菜、小葱切成小丁混合备用,大蒜切成末备用;
2.在盆中筛入面粉,慢慢加入清水,顺着一个方向搅拌至糊状;
3.再加入一个鸡蛋,继续搅拌均匀;
4.锅中放入模具,在模具中滴入少许底油,舀一勺面糊填充满模具,可以适当用勺子压一压,摊至两面金黄即可~
接下来是非常好吃的韩式泡菜炒饭
做法:
1.韩国泡菜切成细丝,猪肉丝用泡菜汁、一点淀粉拌匀腌制,葱切葱花;
2.热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟;
3.倒入白米饭,边不断翻炒边把米饭打散,炒两分钟左右,至米饭呈散开干爽状态;
4.加一点盐炒匀后,撒上葱花出锅~
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