谈到美食，让我联想起电视剧《好先生》，狠狠地被里面的美食“虐”了一把。其中“颜王”孙红雷饰演的米其林三星主厨亮出了震惊美食界的拿手绝活——惠灵顿牛排 (Beef Wellington)。据说，这款牛排在西餐领域中有着极其“崇高”的地位，陆主厨曾这样评价：“它的味道和它的工序一样纷繁复杂，它是所有牛排中对厨师技艺‘烤’验比较大的一道菜。”此片的热播，也引起广大网友对“惠林顿牛排制作菜谱”以及“电烤箱什么牌子好?”等问题的一阵狂搜!
(图片来源于网络)
不爱追剧的粉丝不是合格的吃货。为了弄清事情真相，小编查书籍、问度娘，终于了解到惠灵顿牛排均选择上等菲力，也就是牛身上比较嫩的牛里脊肉。既然是菲力，一成或三成熟比较能保留它的鲜嫩滋味。中间制作过程要经历切肉、撒盐、盖皮、压边、刷蛋液、刀划等等细节，比较后入冰箱冷藏15min，再转入烤箱200℃烤制30分钟即可。食客在品尝时辅以秘制酱料，绝对回味无穷、终身难忘。虽然惠灵顿牛排让很多人都垂涎不已，但能真正制作成功、烤出正宗口味的牛排却概率极低，归根结底，大多数人都败在了“控温”方面。
不同于其他美食，牛排对烘烤温度和火候的把握极其严格。尤其是对于惠灵顿牛排而言，烤箱温度、烤制时间对牛排的味道和口感有着至关重要的影响。否则 “颜王”也不会怒撕法国主厨“烤串过来的”、“适合去快餐厅炸鸡块”，而纵观市面上传统的电烤箱，大多功能单一、设计简陋，符合标准烘烤要求的少之又少。要想在家也能做出堪比米其林大厨的惠灵顿牛排，还要依靠堪比专业酒店后厨的电烤箱——方太双探针同温电烤箱。
(图示产品：方太双探针同温烤箱KQD60F-Z1)
双探针温控让美味更有“温度”
众所周知，烘烤温度过高，容易导致烧焦、烧糊现象的发生，还容易产生致癌物;而温度偏低，某些食物的味道、颜色又会大打折扣。为了解决烘烤温度和时间问题，方太双探针同温烤箱采用双探针温控技术和3D热风循环系统，不仅能有效测温和控温还能达到层层处处都同温。
智能菜单轻松搞定一切美食难题
厨艺“小白”如何秒变掌勺大厨?交给方太双探针同温电烤箱!方太同温电烤箱拥有智能菜单功能，用户无需具备丰富的烹饪技能，也能享受到美味食物带来的味蕾体验。电烤箱可根据用户想要的食物效果，自动设置温度和时间参数，实现一键烘焙;此外，方太同温电烤箱还特别针对8大类食物设置了35个智能菜单，包括特色菜品叉烧肉、宫廷桃酥、广式月饼等，同时涵盖“肉食主义”比较爱的羊排、羊肉串等，相信吃货们看了绝对有食欲!
大容量烤制空间，安心享受不一样的美味
对于很多人关心的容量问题，方太同温电烤箱已扩充至60L可用容积，深浅烤盘和烤架一应俱全，各类烘焙需求都能轻松满足。此外，烤箱内部还设有可拆卸式平稳滑轨，日常烹饪时可轻松取放食物。经过干粉搪瓷处理的内胆和烤盘，让美味吃的安心更放心。
电烤箱什么牌子好?同温、智能、大容量的方太同温电烤箱，无论是“重量级”菜品惠灵顿牛排还是家常烤串，都能轻松拿下不费力!
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