饮品市场纷纷推出高价新品 俞文清燕窝水及早布局抢占先机

夏日炎炎，又到了喝饮料的季节。面对需求旺盛的市场，各大饮品企业纷纷出奇招，力推高价新品，整个行业呈现出全新的面貌。实际上，早在2年前，俞文清燕窝水上市之初，就已瞄准了高端市场，及早定位抢占先机成功在燕窝水领域一家独大。这样的“黑马”姿态，成为业界标杆。

饮品市场推出多款高价新品

随着饮料行业进入全年度的销售旺季，国内一线饮料大品牌纷纷力推各自新品，进入“大乱斗”阶段。与之前不同的是，此次的新品之争除了品类的区别外，还有“价格升级战”。相比过去动辄涨价0.5元、1元的情况，这次直接定位到了“高端”，几乎都将目光瞄准了高价的饮料市场，不少饮料甚至卖到了20多元的“天价”。

旺旺食品针对年轻女性消费者推出的QueenAlice纤维奶昔固体饮料新品，产品的规格为25g*8/盒，零售价为89元；统一推出的缦雅咖啡和传沏茶定价均为19.8元/瓶；怡宝“佐味茶事”无糖茶饮料终端售价6元/瓶；实建褚橙NFC鲜榨果汁终端售价为18.8元/瓶……

这样的结果令人称奇，众所周知商品的价格不是由成本决定的，而是由市场供求决定的。饮料作为一种快销商品，相互竞争的十分热烈。按照常规的想法，如果贸然单一饮品涨价，消费者可选择其他同类饮品，销量必然下滑。所以，饮品市场不是价格为王，而是销量、渠道为王。但如今的现象，却有些颠覆常理。

实际上，这主要来自于两方面原因，首先是市场需求日益旺盛，随着大环境的经济转好，消费者愈发重视健康，在饮品的选择上不再青睐多糖、碳酸等。其次，老牌饮品企业产品单一、同质化严重，销量上日渐下滑，在利润收紧的态势下急需转型自救。这才有了饮品市场的“百花齐放”。

俞文清燕窝水精准定位及早布局

然而，这样的竞争是否真的能够“自救”？答案尚未可知。但值得一提的是，早在2017年，饮品市场闯出一匹“黑马”——俞文清燕窝水。其创始人俞文清在公司上市之初就已经有远见，及早地预见了未来价格体系升级，直接将俞文清燕窝水的单品价格定位在9~10元。

相比当下很多企业拿出一两款高价单品“尝试”，俞文清燕窝水当时的举动堪称“豪赌”，毕竟公司的主推产品就是俞文清燕窝水，这一仗已没有退路。令人称奇的是，俞文清燕窝水上市之初，以4秒卖出1瓶的成绩在快消品行业凭借品类异军突起，一举打响燕窝水品类及品牌，且通过不断加深品牌影响力，实现了品类到品牌的转变，在燕窝水领域一家独大。

这样的成绩并非偶然，除了定位和远见外，俞文清燕窝水这款产品的制作也并不简单。为了了解整个燕窝饮料市场的动态，俞文清团队花了四十多天的时间，把亚洲市场中56款饮料全部买来并且品尝，最终找到属于都市女白领青睐的口感。精选马来西亚美里省特级燕窝，采用125℃超高温设备瞬时灭菌，通过RO二级净化水，有效过滤原水中的微生物菌群……层层把关，最终将产品传递给消费者。

俞文清燕窝水的成绩令业界侧目，也给饮品市场带来了全新的启迪，如今继俞文清燕窝水之后，“价格升级战”已经打响，这或许会是整个快消市场的新机遇点。