阿牧特冷鲜羊肉凭借专业的技术、良好的服务态度以及可靠的品牌保障，已经为全国各地大大小小的餐饮行业提供所需要的冷鲜羊肉。为了满足更多用户的需求，阿牧特冷鲜羊肉的所有产品又细分冷鲜系列、冷冻系列、烧烤系列和熟食系列。“味道纯正鲜美，肉质安全可靠”是品牌子创立以来所恪守的目标任务。

阿牧特和小肥羊是什么关系呢，很简单：阿牧特是内蒙古小肥羊肉业旗下品牌，“小肥羊”只是公司的名字而已，而且从未改变。

肉类是人体所需的必需品，健康的饮食习惯就是每天摄入一定份量的肉类来补充身体。而新鲜的肉类也是大家选择的重中之重，金锣冷鲜肉在市场上口碑很好，受到了许多人的欢迎。这也让许多投资者看准了这个商机，纷纷想投资一家金锣冷鲜肉，那么投资一家金锣冷鲜肉赚钱吗？接下来我们就一起看看这个项目。

要说现在做什么生意好，相信人多人都会说，当然是每个人都会说，当然是和家里日常生活息息相关的行业。大红门冷心肉这个冷鲜肉品牌一直在市场当中的反应和知名度都是显而易见的。如果能够加盟这个品牌的话，势必会得到很好的发展以及更多的利润回报，那么大红门冷鲜肉加盟怎么样呢？

双汇这个冷鲜肉品牌一直在市场当中的反应和知名度都是显而易见的，作为一种国内人民都熟知的一个冷鲜肉的品牌，自然有着更强大的品牌实力。如果能够加盟这个品牌的话，势必会得到很好的发展以及更多的利润回报，那么双汇冷鲜肉怎么加盟呢？

大家去超市可能会发现有排酸肉这种肉类，很多人可能不明白它的含义，以为其就是普通的肉，其实不然，排酸肉即是冷鲜肉，即将肉送入冷却间并在一定工艺下而形成的肉。排酸是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。排酸肉具有更加的风味、更营养、口感更好，且其更易被人体吸收。

生活品质的提高，自然我们对菜品的要求也会提高，冷鲜肉即是如此。冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。下面认识一下冷鲜肉的好处、冷鲜肉市场、冷鲜肉管理规定等。

猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等成分，是餐桌上重要的动物性食品之一。目前市面上猪肉多为排酸肉和热鲜肉，我们该如何选购猪肉呢？要注意些什么呢？

冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度下，使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。