醋的五大妙用之处

醋是中国汉族菜系中传统的调味品，不过它除了调味之外，还有很多妙用。那么，醋都有什么妙用?醋有什么功效?下面随中国品牌网小编为你介绍醋的五大妙用之处。www.chinapp.com中国品牌网

1、调味营养

醋是烹调中主要的调味品之一，它能够去腥解腻，增加鲜味和香味。做鱼时加点醋，不仅可以解除腥味，还可使食物中的钙、铁易于溶解出来，有利于人体吸收和利用。过咸、过辣、过油腻的食物加点醋，也可以减轻咸、辣味，减少油腻感，使食物吃起来更加爽口。

2、美容护肤

醋在美容护肤方面也有很好的作用，比如将醋与甘油按五分之一的比例混合，涂抹皮肤能使其细嫩。将红萝卜、黄瓜、卷心菜、白菜等生拌冷吃时，适量放些醋，既可防止菜内维生素C的损失，而且还可减少面部色素沉着，防止皱纹生成。

3、消除疲劳

人们在日常生活中经常会感觉到疲劳乏力，比如感觉倦态、腰酸背痛等。尤其是当人在激烈运动或劳动后，就更容易出现疲劳感。此时就可在食物烹调中加点醋，这样就能达到消除疲劳的目的。

4、消食治病

醋的主要成分是醋酸，它能刺激胃神经，使胃分泌增强和制止胃内食物过度发酵，有开胃消滞的作用。并且在现代临床应用中，醋还被用来治疗高血压、胆道蛔虫病、萎缩性胃炎、小儿腮腺炎、手足癣、轻度的烧伤烫伤等等。

5、冬天防病

醋有很强的杀菌力，因此它也有很好的杀菌防腐作用。炎热的夏季，在烹调菜肴，特别是凉拌菜中放点醋，可以有效杀灭致病微生物。冬春季节也可在原醋内掺入一些水，放在火上加热，让其在室内慢慢蒸发，对预防流行性感冒等有很好的效果。

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