食用益生菌要注意什么

益生菌对人体的好处多多，但使用时一不小心，还是会破坏原有的功能，而徒劳无功，甚至反而有害，所以在食用益生菌的时候一定要小心。那么，对于食用益生菌有哪些要注意的呢?下面就和小编一起来了解一下食用益生菌的注意事项吧!www.chinapp.com中国品牌网

1.不可加热。益生菌产品不可加热，如果天气冷不想喝冰饮，可先放在室温下稍微退凉，即使要稍微温热一下，也不可超过40℃，以免降低益生菌的活菌数。

2.冷藏保存。现在科技的进步，有些益生菌产品已可不需放置冰箱冷藏，但大多仍以冷藏保存会更好，要特别注意产品所标示的保存方法。

3.保存期限。时下很流行自制酸奶，自制酸奶要注意益生菌的来源是否可靠、正确的做法为何，制作后也必须迅速冷藏保存，尤其是自己制成的酸奶的保存期限，仍和所使用的原料的乳品保存期限相同，切勿以为制成酸奶产品后保存期限可拉长，它还是会腐坏的。

4.菌种耐热度。另外，自制酸奶在加热时，要严格注意菌种的耐热度，否则不但可能杀死益生菌、减少益生菌的活菌数，还可能造成其他乳品成分开始发酵、腐坏;且即使乳品尚未过期，也可能因不当加热而迅速降低其保存期限，因此一定要特别注意。

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