2011中秋月饼品牌饼选购小知识

中秋佳节，中秋月饼是少不了的节日必备消费品，中秋月饼不仅自己食用，中秋月饼同时也成为了馈赠亲友的礼品。每年中秋月饼新品上市，中秋月饼品牌品种繁多，中秋月饼市场让消费者在选购中秋月饼时总是让人感到眼花缭乱。为此，中秋月饼小编提醒广大消费者：中秋月饼，食，则食得健康，食得美味;送，则送得适度，不搞浪费。选购中秋月饼，一看包装：生产日期、保质期、厂名厂址、产品执行标准均为必须具备的明示标识，消费者要特别关注。包装盒是否完好无损，消费者也要留心检查。二看月饼，月饼又可以从四个方面鉴别月饼质量：

(1)中秋月饼色泽：优质月饼表面金黄，底部红褐，墙面乳白，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液以及油脂光泽;劣质月饼则不具备上述特征，还有崩顶现象。

(2)中秋月饼形状：优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹、不露馅;劣质月饼则大小不均，跑糖露馅严重。

(3)中秋月饼组织：优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质;劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含杂质异物。

(4)中秋月饼滋味：优质月饼甜度适当，馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味;劣质月饼则相反。

高档包装不等于高档月饼，因而消费者要本着提倡节俭，反对浪费的原则，理性消费，适度消费。适度享受，节约生活，达到人与社会的和谐;消费过程文明消费，达到人与人之间的和谐。 

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