作者:admin
发布时间:2011-05-13
小编感言:保护眼睛的食物不仅仅是滴点高级眼药水,从饮食习惯做起更为重要。因为眼睛需要眼泪的滋润,而眼泪中含有多种营养物质
从事电脑工作需要的保护眼睛的食物
现在看书学习要用眼,看电视、电脑、VCD等眼睛容易疲劳,那些热衷于电子游戏的孩子和成年“网虫”们自然更是使眼睛叫苦不迭。光提倡眼睛休息还不够,需要对眼睛增加营养。
保护眼睛的食物不仅仅是滴点高级眼药水,从饮食习惯做起更为重要。因为眼睛需要眼泪的滋润,而眼泪中含有多种营养物质,其中最重要的是维生素B2;视物的过程需要维生素A的参与;视神经的传导又需要维生素B族的帮助;预防眼睛的老化需要健康的血管,维生素C和维生素E对此很有帮助。
维生素A是我们中国人容易缺乏的一种维生素。在缺乏维生素A时,眼睛往往感到发干、发涩,容易疲劳,严重时眼白表面干燥、皱缩,甚至导致角膜溃疡。在这些症状发生之前,人的暗光视力已经降低,暗适应能力差,也就是说,从亮处到暗处时很久难以适应。补充维生素A应多吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等。
缺乏维生素B2容易使人口角、唇、舌发炎,也会使眼睛密布血丝、怕光,易流泪。补充维生素B2应多吃肝、肾、牛奶、绿叶菜、蘑菇、红薯等。
此外,牛磺酸对缓解视力低下、眼睛疲劳有很好的作用。牛磺酸在水产动物如乌贼、虾、蟹、牡蛎、贝、海鱼和牛奶中含量较高。
研究发现,饮食中摄取抗氧化剂及矿物质可以减缓眼睛退化性疾病,特别是末期的黄斑部病变,有效降低罹病风险。关键原因是,抗氧化剂及矿物质可以防御人体内的活性氧分子、自由基经由氧化作用伤害眼睛细胞。医界认为,氧化作用可能和形成白内障、黄斑部病变等老化眼疾有关。
保护眼睛的食物有助于维持眼睛健康的抗氧化剂,包括维生素A、C、E、类胡萝卜素(包括β胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素),及花青素。而其他营养素,如维生素B群则负责维护视神经及角膜健康。
最佳的保护眼睛的食物当然是各种新鲜蔬果,不论深绿色叶菜,或是红、橘、黄、紫等各种颜色漂亮的蔬果,都能提供上述各种抗氧化剂。因此,一天至少三种蔬菜、两种水果,国外甚至建议一天要吃十种蔬果。
一天三餐均衡分配菜色,只要慎选食物,连下午茶、零食也能帮助顾眼睛。
早上8:00
早餐吃吐司夹蛋,保护眼睛的食物搭配一杯低脂牛奶。蛋黄可以提供维生素A,预防干眼症及维护视网膜的健康。而牛奶是维生素B群的良好来源,缺乏B群的人容易出现神经炎、神经病变等问题。
中午12:00
到自助餐厅用餐,舍弃白米饭,改点一碗糙米饭,它能提供比白饭更丰富的维生素B群。点两种不同颜色的蔬菜,一种深绿色叶菜,如菠菜、甘蓝菜、芥蓝菜等,他们是叶黄素最多的食物。叶黄素存在我们眼睛的视网膜黄斑部,被认为能协助抗氧化,预防发生黄斑部病变。
另外保护眼睛的食物选择一种橘黄色的蔬菜,例如胡萝卜、南瓜、甜椒等,摄取β胡萝卜素。饭后来一份水果吧!趁产季即将结束,尝一尝鲜甜多汁的草莓。它有大量的抗氧化剂维生素C,是保健眼睛不能缺少的营养素,而维生素C对提神、缓解疲劳也有帮助,下午工作开会不打瞌睡。其他富含维生素C的水果,还有芭乐、番茄、柑橘、奇异果等。
下午4:00
嘴有点馋,吃零食也能保养眼睛。抓两小把综合坚果,它们是维生素E的良好来源,帮你扫除伤害眼睛细胞的氧化自由基。不过别贪多,毕竟坚果还是高热量、高油脂的食物,吃超量难保不发胖。
晚上7:00
晚餐以清淡的鱼类、海鲜做主菜,避免吃太油、难消化,影响肠胃及睡眠品质。而鱼类海鲜里有丰富的矿物质锌,国外研究显示,缺乏锌可能会导致黄斑部退化,并且锌也参与身体抗氧化,清除自由基的工作。晚餐后,选择红、橘、黄色的水果,如木瓜、哈密瓜、番茄、芒果等,可以提供丰富维生素A。
每天喝足够的水也很重要,维持身体机能正常运作。如果喝腻白开水,改喝茶,特别是含有大量儿茶素的绿茶,让眼睛多一项抗氧化利器。
远视眼者在您的菜单上应该有更多的大蒜、洋葱、乳制品脱脂牛奶、干果、动物肝脏。应当避免食用肉或动物油烧的菜。白内障与老花眼患者最好是多喝水,每天至少喝一升半水;其次,要多吃粮食、绿色蔬菜和生菜、胡萝卜与西红柿,多吃水果也很好,特别要吃柑橘类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子。还要定期地吃些含钙食物。要避免喝酒、抽烟、吃动物脂肪和糖。
小编感言:保护眼睛的食物不仅仅是滴点高级眼药水,从饮食习惯做起更为重要。因为眼睛需要眼泪的滋润,而眼泪中含有多种营养物质
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