小布丁的做法

有许多年没有吃杨梅了，应该说是新鲜的杨梅，这不正好有一些杨梅，吃不完的一些就做了布丁。

食材准备杨梅果肉250克，鲜奶油50克，牛奶60克，白糖30克，吉利丁片5克。

方法步骤1、将西米煮好，杨梅用盐水浸泡，沥干待用；

2、杨梅去籽后果肉捏碎，吉利丁用凉白开泡软；

3、将一大部分的杨梅肉和鲜奶油混合放入搅拌机中打成泥；

4、取锅倒入牛肉和细砂糖，小火加热至融化后倒入吉利丁和水，搅拌至融化；

5、关火晾凉后倒入打好的果肉泥和剩余的果肉搅拌均匀，然后加入煮好的西米，冷藏2小时左右即可。

小贴士煮的过程中要不停的搅拌，火也不能太大，避免粘锅。

 芒果果肉的加入，增添了布丁的口感，使之味道也更加的饱满，丰富。

食材准备布丁粉，芒果，牛奶适量。

方法步骤1、将芒果洗净，然后剖开成两半，取出果肉待用；

2、牛肉加入到布丁粉中搅拌均匀，然后倒入搅拌机中加入一半的芒果肉；

3、搅拌成芒果布丁液后倒入锅中，搅拌加热2分钟后关火；

4、倒入另一半的果肉，然后倒入模具中，待其冷却后放入冰箱冷藏2小时，凝固即可。

小贴士在煮布丁液的时候切记要不断的搅拌。